Бумага Соевая является побочным продуктом при производстве соевого молока. Другими словами, соевую бумагу изготавливают из пенки, которая носит название юба. Ее высушивают, а затем используют при приготовлении самых разнообразных блюд. Внешне соевая бумага выглядит как тончайшие плоские пластины, как правило, квадратной формы. Интересно, что в отличие от рисовой бумаги, которая отличается прозрачностью и отсутствие цвета, соевая бумага может быть окрашена в самые разные оттенки. Соевая бумага может быть использована для изготовления разных видов роллов и суши.