Гвоздика - пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева, семейства миртовых. Гвоздика — пряность с интенсивным ароматом и запоминающимся вкусом. Кто хотя бы раз пробовал пищу с этой приправой, всегда сможет распознать ее в будущем. Помимо выдающихся вкусовых качеств, гвоздика обладает лечебными свойствами, используется в народной медицине.